Вторые блюда | Мир еды и кулинарии

Вторые блюда

Помидоры, фаршированные киноа

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Помидоры, фаршированные киноа

Киноа – это южноамериканская зерновая культура, которая произрастает на склонах Анд. У древних инков крупа киноа была основным источником питания. Считалось, что этот продукт обладает чуть ли не магическими свойствами. Зерно киноа и в самом деле чрезвычайно питательно и полезно, а также известно высоким содержанием протеина. Рецепт фаршированных помидоров рассчитан на 6 порций.

Ингредиенты:

Крупа киноа – 125 г
Овощное ассорти – 300 мл
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Красная луковица, очищенная и порезанная кубиками – 1 шт
Грибы – 50 г
Молотый тмин – 1/2 ч.л.
Обжаренные кедровые орехи – 25 г
Помидоры – 6 шт
Тертый сыр чеддер – 75 г

Помидоры, фаршированные киноа

1. Разогрейте духовку до 200°С.

2. Залейте водой киноа и овощи. Доведите смесь до кипения и варите 15 минут.

3. Добавьте масло на сковороду и обжаривайте лук в течение двух минут, затем туда же добавьте грибы и тмин. Обжаривайте еще 3 минуты. Затем пересыпьте в эту смесь орехи.

4. Слейте воду из кастрюли с киноа и овощами. Смешайте крупу и овощи с грибами.

5. Срежьте верхушки у помидоров и выскоблите мякоть. Добавьте мякоть томатов и тертый сыр к смеси киноа с грибами. Тщательно все перемешайте.

6. Нафаршируйте перцы полученной смесью.

Помидоры, фаршированные киноа

Праздничный тушеный картофель


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Праздничный тушеный картофель

Продукты:
около 2 кг картофеля, соль, душистый перец, 1-2 столовые ложки сливочного масла, 2 большие луковицы, 4 лавровых листа

Праздничный тушеный картофель

Способ приготовления:
Картофель очистить, промыть и нарезать ломтиками. Посыпать солью, перцем и перемешать. Лук, промыть и нарезать ломтиками.
Взять кастрюлю средних размеров и смазать ее внутреннюю поверхность маслом (дно и бока). Положить в кастрюлю слоями: половину заготовки картофеля и лука, душистый перец, два лавровых листа, остаток картофеля и лука, душистый перец и два лавровых листа. Накрыть кастрюлю крышкой. Поставить в духовку, нагретую до 160-170 °С и тушить около 40 минут. Горячий картофель выложить в сотейник и подать на стол.

Приятного аппетита!

Праздничный тушеный картофель

Ротабан

Яндекс.Метрика