Мир еды и кулинарии у вас дома. - Part 2

Абрикосовый зефир

 

 

 

 

 

 

 

Абрикосовый зефир.
Вам будет нужно: 200 грамм абрикос, белок, сахар, желатин.
Для этого блюда выберите очень спелые абрикосы, затем помойте, сварите их и протрите через сито. В образованное пюре всыпьте сахар и уварите это пюре до густоты.
Взбейте белки и киньте в кипящее пюре. Киньте туда также растворенный в воде желатин. Размешайте и переложите массу в
вазочки для крема и охладите.
Когда будете подавать на стол, можете полить фруктовым соком или сиропом с вином.

Абрикосовый зефир.

Чернослив с творогом.

 

 

 

 

 

 

 

 

Чернослив с творогом.
Вам будет нужно: 300 грамм чернослива, 100грамм творога, одно или пару яиц, сахар, сливочное масло, сметана.
Промойте чернослив, залейте небольшим количеством горячей воды и поставьте чернослив набухать в закрытой посуде. Затем достаньте из чернослива косточки.
Протрите творог через сито, размешайте с сахаром и яйцом.
Наполните внутренность чернослива творожной начинкой, положите на сковороду, затем залейте сметаной и запеките.
Перед подачей на стол полейте маслом и подайте сметану отдельно.

Чернослив с творогом

Разные сладкие блюда

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Яблоки печеные.
Хорошо вымойте яблоки, сделайте вокруг стебелька глубокий надрез, удалите сердцевину, при этом не повредив донышка. Образовавшуюся выемку заполните сахаром либо вареньем, например малиновым или вишневым.
Уложите подготовленные яблоки на смазанный сливочным маслом противень и запекайте до того момента когда яблоки станут мягкими. Выньте и подайте охлажденными с кипяченым молоком.
Также в варенье можно положить миндаль или подсушенный грецкий орех.

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Груши в сиропе
Для приготовления этого несложного блюда вам понадобится: 2 груши среднего размера, немного сахара, примерно 100грамм воды, 50грамм белого вина.
Обмойте груши, проварите в предварительно сделанном сиропе, приготовленном из указанного количества сахара и
воды до того момент когда груши станут мягкими. Положите их на тарелку, охладите. Влейте вино в сироп. Взяв грушу за хвостик, помочите ее в сироп,давая ему подсохнуть. Положите глазированные груши в глубокую тарелку и залейте сиропом,разбавленным с вином.

Разные сладкие блюда

 

 

 

 

 

 

 

 

3.Груши в винном соусе
Для этого десерта вам будет нужно: 5-7 груш, примерно 100 грамм белого вина, 100 грамм сметаны, сахар,масло.
Промойте и очистите груши от кожуры. Разрежьте на 4 части,
выберите семена. Растопите сливочное масло, добавьте сахар, перемешайте и положите груши. Поставьте на слабый огонь и когда груши начнут румянится налейте вина. Тушите груши несколько минут под крышкой. Затем влейте это все в сметану
и через минуту можно подавать. Также можно подавать и в холодном виде.

Разные сладкие блюда

Праздничный тушеный картофель


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Праздничный тушеный картофель

Продукты:
около 2 кг картофеля, соль, душистый перец, 1-2 столовые ложки сливочного масла, 2 большие луковицы, 4 лавровых листа

Праздничный тушеный картофель

Способ приготовления:
Картофель очистить, промыть и нарезать ломтиками. Посыпать солью, перцем и перемешать. Лук, промыть и нарезать ломтиками.
Взять кастрюлю средних размеров и смазать ее внутреннюю поверхность маслом (дно и бока). Положить в кастрюлю слоями: половину заготовки картофеля и лука, душистый перец, два лавровых листа, остаток картофеля и лука, душистый перец и два лавровых листа. Накрыть кастрюлю крышкой. Поставить в духовку, нагретую до 160-170 °С и тушить около 40 минут. Горячий картофель выложить в сотейник и подать на стол.

Приятного аппетита!

Праздничный тушеный картофель

Голубцы в сметане

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Голубцы в сметане

Продукты:
свинина, лук репчатый, яйца, капуста свежая, растительное масло, соль, перец, зелень

Способ приготовления:
Мясо нарезают порционными кусками 1-2 см толщиной и отбивают. Лук шинкуют и пассируют до готовности. Вареное яйцо и зелень рубят и смешивают с пассированным луком. Отбитое мясо посолить, поперчить, положить на него подготовленный фарш и свернуть рулетиком. Затем рулетики завернуть в подготовленные листья капусты и придать форму голубцов. В подготовленный сотейник сложить голубцы и залить кипятком, поставить на 20-30 минут на средний огонь. После чего воду слить, голубцы залить сметанным соусом и тушить до готовности. При подаче посыпать зеленью.

Голубцы в сметане

Ротабан

Яндекс.Метрика